Photo: Bharath N · Pexels License · source ↗
Guntur Sannam (S-4) chilli
గుంటూరు సన్నం (S-4) మిర్చి
గుంటూరు సన్నం — trade కోడ్లు S-4, S-334 — అన్నది సన్నని పొడవు కాయలుండే ఘాటైన మిర్చి (Capsicum annuum var. longum). ఆంధ్ర ప్రదేశ్, తెలంగాణ లోని గుంటూరు, ప్రకాశం, ఖమ్మం, వరంగల్ జిల్లాల్లో పండిస్తారు. భారతదేశంలోని అతిపెద్ద మిర్చి మార్కెట్ గుంటూరు మిర్చి యార్డ్ ద్వారా ఎక్కువగా అమ్ముడవుతుంది. Spices Board of India దరఖాస్తుతో 2009 లో Geographical Indication registration పొందింది.
ముఖ్య లక్షణాలు
- వర్గీకరణ: Capsicum annuum var. longum
- Trade code: S-4 / S-334
- కాయ: 5-15 cm పొడవు, మందమైన pericarp
- ఘాటు: సుమారు 35,000-40,000 SHU
- రంగు: ASTA విలువ సుమారు 32, capsaicin సుమారు 0.226%
- GI స్థితి: 2009 లో registered, applicant Spices Board of India
సాగు
ఆంధ్ర ప్రదేశ్, తెలంగాణ దక్షిణ భారత మిర్చి బెల్ట్ అంతటా పండిస్తారు. ముఖ్యంగా గుంటూరు, ప్రకాశం, ఖమ్మం, వరంగల్ లో కేంద్రీకృతం. ఇది long-duration ఎండుమిర్చి రకం. Irrigated లేదా partially irrigated systems లో నిర్వహిస్తారు. Standard package-of-practice operations — నర్సరీ (Practice Chilli Nursery Raising), staged NPK (Practice Chilli Fertilizer Schedule), ఎనిమిది-స్ప్రే protection calendar (Practice Chilli Spray Schedule).
పురుగు, తెగుళ్ళు
ఇతర దక్షిణ భారత ఎండుమిర్చి రకాల లాగే గుంటూరు సన్నం కూడా invasive నల్ల త్రిప్స్ (Pest Thrips Parvispinus Black Thrips), yellow mite (Pest Mites Chilli), chilli leaf curl virus (Disease Chilli Leaf Curl Virus), fruit anthracnose (Disease Chilli Dieback Anthracnose) కు గురవుతుంది.
వాడకం
గుంటూరు సన్నం వార్షిక ఉత్పత్తి సుమారు 280,000 టన్నులు. భారతదేశం యొక్క ఎండుమిర్చి ఎగుమతుల్లో ఎక్కువ భాగం ఈ రకం నుండే. Export-grade రంగు, తేమ specifications చేరడానికి standard sun-drying, tarpaulin protocol (Practice Chilli Picking Drying) పాటిస్తారు. దగ్గర సంబంధం ఉన్న తేజా segment (Chilli Teja Segment), రంగు segment బ్యాడ్గి (Chilli Byadgi Segment) — ఇవి దక్షిణ భారత ఎండుమిర్చి trade లో మిగతా ముఖ్య రకాలు.
సంబంధిత పేజీలు
Chilli Teja Segment, Chilli Byadgi Segment, Practice Chilli Picking Drying, Disease Chilli Dieback Anthracnose, Pest Thrips Parvispinus Black Thrips
మూలాలు
- Guntur Sannam Chilli — Geographical Indication document. origin-gi.com.
- Guntur Sannam. Wikipedia (cross-reference).
- Chilli — Spices Board India catalogue. indianspices.com.