Photo: placeholder pending image-fill pass
(భారతీయ కాఫీలో అరబికా vs రోబస్టా)
Arabica vs Robusta in Indian coffee
భారతీయ కాఫీలో అరబికా vs రోబస్టా
భారత దేశంలో రెండు commercial కాఫీ జాతులు సాగు చేస్తారు: Coffea arabica (అరబికా), Coffea canephora var. robusta (రోబస్టా). Coffee Board of India ప్రకారం మొత్తం ఉత్పత్తి 350,000-360,000 టన్నులు/సం; ఇందులో robusta 70%, arabica 30%. ఎత్తు, కప్ రుచి, సాగు పద్ధతి, పురుగు తాకిడిలో రెండింటికీ తేడాలున్నాయి - ఒకే తోటలో పక్క బ్లాకుల్లో రెండూ పెంచే రైతులున్నారు.
బోటనీ, సాగు తేడాలు
| లక్షణం | అరబికా | రోబస్టా |
|---|---|---|
| జాతి | C. arabica (సెల్ఫ్-ఫెర్టైల్) | C. canephora (సెల్ఫ్-స్టెరైల్) |
| ఎత్తు | 900-1,600 m | 500-1,000 m |
| ఉష్ణోగ్రత | 15-25 °C | 20-30 °C |
| Caffeine | 1.0-1.5% | 1.7-3.5% |
| కప్ | సువాసన, తేలికైన పుల్లదనం | చేదుగా, full-body |
| దిగుబడి | 600-900 kg/ha | 1,000-1,400 kg/ha |
| షేడ్ | తప్పనిసరి రెండు-అంతస్తులు | తేలికైన షేడ్/open |
| Leaf rust | తాకిడి ఎక్కువ | తట్టుకుంటుంది |
| White stem borer | తాకిడి ఎక్కువ | తాకదు |
| Berry borer | రెండింటికీ తాకుతుంది | రెండింటికీ తాకుతుంది |
భారతీయ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలు
అరబికా ఎక్కువగా ఎత్తైన ప్రాంతాల్లో - చిక్మగళూర్, కూర్గ్ (మదికేరి, సోంవార్పేట్), హాసన్, వయనాడ్-నీలగిరి-ఇడుక్కి, తూర్పు కనుమల్లోని అరకు లోయ. రోబస్టా కూర్గ్ తక్కువ ఎత్తు, వయనాడ్, ట్రావాంకోర్ (కేరళ), చిక్మగళూర్ సమతల ప్రాంతాల్లో సాగు చేస్తారు. వెస్టర్న్ ఘాట్స్ లో మొత్తం ఉత్పత్తిలో 90%; తూర్పు కనుమలు (అరకు, పావురాళ్ళకొండ), ఈశాన్య కొండలు చిన్న emerging zones.
రకాలు
భారతీయ arabica CCRI బాలెహొన్నూర్ సెలెక్షన్లపై ఆధారపడింది - Coffee Arabica S 795 Selection, Sln 6, Coffee Arabica Sln 9 Saln 12, Coffee Arabica Cauvery Catimor, Coffee Arabica Chandragiri. భారతీయ robusta లో S.274, అధిక దిగుబడి హైబ్రిడ్ Congensis × Robusta - Coffee Robusta Cxr Coffea Canephora ముఖ్యమైనవి.
పురుగు, తెగుళ్ళు, ధర
అరబికా leaf rust (Coffee Leaf Rust Hemileia Vastatrix), white stem borer (Coffee White Stem Borer Xylotrechus) కు ఎక్కువగా బలవుతుంది; robusta రెండింటి నుండీ సురక్షితం. Berry borer (Coffee Berry Borer Hypothenemus) రెండింటినీ తాకుతుంది. Global futures లో arabica robusta కంటే US$1-2/lb premium ధరకు అమ్ముడవుతుంది. భారతీయ Specialty arabica గ్రేడ్లు (Mysore Plantation, Monsooned Malabar - Coffee Monsooned Malabar Gi) European specialty market లో ఎక్కువ ధర పొందుతాయి.
సంబంధిత పేజీలు
చూడండి: Arabica S.795, Robusta CxR, Shade Silver Oak, Leaf Rust, Monsooned Malabar GI.
మూలాలు
- Indian Coffee Statistics - Coffee Board of India. Coffee Board of India.
- Database on Coffee - CCRI. Central Coffee Research Institute.