సమాచారానికి వెళ్లండి

Sugarcane recovery percentage CCS Photo: Jefferson Lucena · Pexels License · source ↗ (చెరకు sugar recovery percentage ఫోటో)

Sugarcane recovery percentage (Commercial Cane Sugar, CCS)

చెరకు recovery percentage (Commercial Cane Sugar, CCS)

Sugar recovery — precisely Commercial Cane Sugar (CCS) percentage — juice extraction, clarification, evaporation, crystallisation లో unavoidable losses account చేసిన తరువాత mill crushed cane 100 kg నుండి commercial గా extract చేయగల crystalline sugar percentage. భారత చక్కెర పరిశ్రమకు CCS central technical, commercial metric — FRP premium, mill viability, రైతుకు variety-choice signal అన్నీ దీని మీద ఆధారపడి ఉన్నాయి.

సూత్రం

చెరకు crush చేసినప్పుడు juice లో sucrose, reducing sugars (glucose, fructose), ash, non-sugars ఉంటాయి. Pol — clarified juice మీద polarimeter తో measure చేసిన apparent sucrose. Brix — refractometer తో total soluble solids. Purity — pol ÷ brix. CCS — cane లో raw sucrose కాదు, నిజంగా commercial sugar గా crystallise అయ్యే sucrose ను capture చేయడానికి try చేస్తుంది; fibre content, processing efficiency కు corrected.

Standard ICAR-VSI CCS formula:

CCS % = [Pol % cane x 1.022] - [0.292 x Brix % juice]

లేదా more widely used VSI formula:

CCS % = [(Pol % cane) - {(Brix % cane - Pol % cane) x 0.4}] x 0.73

రెండు formulae standard 12.5% fibre cane కు calibrated; fibre, impurities కు correction factors apply చేస్తాయి.

పద్ధతి (mill weighbridge నుండి laboratory)

  1. Cane trucks mill weighbridge వద్ద weigh, sample
  2. Sample canes laboratory roll mill లో standard pressure తో crush
  3. Juice brix refractometer తో measure; lead-clarified juice మీద pol polarimeter తో
  4. Fibre gravimetrically లేదా sucrose-extraction balance నుండి estimate
  5. State-notified formula తో CCS percent compute
  6. Season లో crush చేసిన మొత్తం cane మీద weighted CCS — mill average season CCS — FRP premium settlement కు ఇదే figure (see sugarcane-frp-fair-remunerative-price)

Typical values

  • Co 86032 peninsular mills లో (Maharashtra, Karnataka): 11.8-13.5%
  • Co 0238 subtropical UP లో (red-rot-free years): 11.5-12.5%
  • Average UP mill (mixed varieties, 2018-19 peak): 11.46%
  • Average UP mill (2022-23, post-red-rot): 10.55-10.8%
  • Maharashtra state average: 11.2-11.8%
  • Bihar, Uttarakhand state average: 10.0-10.8%
  • FRP వద్ద mill viability cut-off: దాదాపు 10.5% (దీని కంటే తక్కువ — mills cane arrears accumulate)

ఎక్కడ, ఎప్పుడు సరిపోతుంది

FRP cover చేసే mill-farmer transaction అన్నింటిలో CCS-percentage వర్తిస్తుంది. ప్రతి sugar season ప్రారంభంలో Cane Commissioners formula, procedure notify చేస్తారు. Commissioner's office, sub-divisional/state Cane Development Council laboratories chemists random check-samples తీస్తారు. Disputes — state Sugar Technologist's office referee analysis ద్వారా settle.

పరిమితులు

  • CCS sucrose content ను reward చేస్తుంది; juice quality, recovery efficiency, by-product (molasses, bagasse, ethanol) value capture చేయదు; ethanol నుండి substantially earn చేసే mills 10.5% CCS కంటే తక్కువగా కూడా viable కావచ్చు
  • Red rot, smut, grassy shoot infections reducing sugars పెంచుతాయి, pol-percentage normal గా కనిపించినా CCS తగ్గుతుంది
  • Weighbridge వద్ద extraneous trash (tops, water-shoots) తో adulteration recovery-suppressing chronic problem; standard cleaning bonuses, penalties దీనిని counter చేస్తాయి
  • Single-variety dominance (Co 0238, Co 86032) — pathotype shift లేదా weather event ఒక్క season లో state-average CCS ను full percentage point collapse చేయగలవు; UP 2019-2021 లో అలాగే జరిగింది (see sugarcane-red-rot-colletotrichum)

సంబంధిత పేజీలు

చూడండి: Sugarcane crop, Sugarcane FRP, Sugarcane SAP, Co 0238 sugarcane, Co 86032 sugarcane, Sugarcane red rot.

మూలాలు

  1. Sugar recovery and CCS calculation. Vasantdada Sugar Institute, Pune.
  2. Cane quality and sugar recovery. ICAR-Sugarcane Breeding Institute, Coimbatore.
  3. Sugar season statistics. Indian Sugar Mills Association.