Photo: Pratishkhedekar · CC BY-SA 4.0 · source ↗
Totapuri mango
తోతాపురి మామిడి
తోతాపురి - "తోత" అంటే చిలుక; చిలుక ముక్కు ఆకారం వల్ల ఈ పేరు వచ్చింది. దక్షిణ భారత మామిడి రకం, ప్రధానంగా పారిశ్రామిక pulp, concentrate కోసం పండిస్తారు. కర్ణాటక, ఆంధ్రప్రదేశ్, తమిళనాడుల్లో ఎక్కువ సాగు. రుచి విషయంలో చాలా table రకాల కంటే తక్కువగా భావిస్తారు, కానీ భారత మామిడి-pulp ఎగుమతి వ్యాపారంలో ఆధిపత్యం దీనిదే.
ముఖ్య లక్షణాలు
- పండు ఆకారం: ముక్కు-ఆకారం (parrot-beak), పెద్దది
- ప్రధాన వాడకం: పారిశ్రామిక pulp, concentrate
- Processing traits: పెద్ద పండు, చిన్న గింజ, ఎక్కువ pulp recovery
- రుచి: మల్లిక, సింధూర వంటి table రకాల కంటే తక్కువ TSS, తక్కువ viscosity, తక్కువ carotenoid; కానీ processing కు చాలా అనువైనది
సాగు
తోతాపురిని local మామిడి rootstock మీద softwood, veneer grafting చేస్తారు. సాంప్రదాయ 8-10 m దూరం common; 3 x 2 m UHDP (Mango Orchard Establishment Hdp) వంటి high-density variants లో ఈ system లో అత్యధిక దిగుబడుల్లో (18-20 t/ha) ఇది ఒకటి. Canopy training (Mango Canopy Training Pruning), flowering management (Mango Flowering Management) విస్తృతంగా వాడుతున్నారు.
పురుగు, తెగుళ్ళు
Mango hopper, mealybug, anthracnose, powdery mildew, fruit fly (Fruit Fly Orchard Pest) కు susceptible. Standard IPM, timed fungicide programmes apply.
వాడకం
భారత మామిడి-pulp పరిశ్రమకు తోతాపురి workhorse cultivar. Pulp ను 0.7 mm sieve గుండా పంపి aseptic cans, bulk barrels లో ఎగుమతికి ప్యాక్ చేస్తారు. Slices, juice concentrate, value-added products (Mango Value Addition Rolls Thandra) కోసం కూడా వాడతారు. అదే సాగు ప్రాంతాల్లోని table-grade రకాలు - బంగినపల్లి (Mango Banganapalli Beneshan), ఆల్ఫాన్సో (Mango Alphonso), కేసర్ (Mango Kesar), దశెహరి (Mango Dasheri), హిమాయత్ (Mango Himayat Himam Pasand) - వీటి మధ్య తోతాపురి ప్రత్యేక పారిశ్రామిక-ప్రాసెసింగ్ స్థానం ఆక్రమిస్తుంది.
సంబంధిత పేజీలు
చూడండి: Mango Orchard Establishment Hdp, Mango Value Addition Rolls Thandra, Fruit Fly Orchard Pest.
మూలాలు
- Physico-chemical characterization of Sindura, Mallika and Totapuri mangoes. PubMed Central.
- Totapuri Mango Pulp - Product Specification. Taj Agro.