Photo: placeholder pending image-fill pass
(పెద్ద ఏలకులు — సిక్కిం)
Large cardamom (Amomum subulatum) — Sikkim and eastern Himalaya
పెద్ద ఏలకులు (Amomum subulatum) — సిక్కిం, తూర్పు హిమాలయ ప్రాంతాలు
పెద్ద ఏలకులు (Amomum subulatum Roxb.) - వ్యాపారంలో "బడీ ఏలాచీ" లేదా "హీల్" అంటారు. ఇది సిక్కిం, దార్జిలింగ్ (పశ్చిమ బెంగాల్), అరుణాచల్ ప్రదేశ్, నాగాలాండ్, భూటాన్, నేపాల్ ప్రాంతాల్లో పెరిగే రైజోమ్ ఆధారిత పంట. భారత్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు. భారతదేశ ఉత్పత్తిలో 88% సిక్కిం నుండే వస్తుంది - అక్కడ Alnus nepalensis (నేపాలీ alder) చెట్ల కింద 600-2000 m ఎత్తులో సాగుచేస్తారు. ICAR-NRC వారి Large Cardamom regional station పక్యోంగ్, సిక్కింలో ఉంది.
ముఖ్య లక్షణాలు
- శాస్త్రీయ నామం: Amomum subulatum Roxb. (Zingiberaceae)
- వ్యాపార నామం: పెద్ద ఏలకులు, బడీ ఏలాచీ, "కాలీ ఏలాచీ", హీల్
- ఎత్తు: 600-2,000 m AMSL
- నీడ చెట్టు: Alnus nepalensis (uts); వర్షం 2,000-3,500 mm
- కాయ రంగు: ముదురు గోధుమ నుండి ఇటుక-ఎరుపు, trilocular, పైన గరుకు ముడతలు
- ఎసెన్షియల్ ఆయిల్: ఎండు కాయలో 2.5-3.5%; ముఖ్య compound 1,8-cineole (~70%)
- జాతీయ వాటా: ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో 50%; భారత ఉత్పత్తిలో సిక్కిం వాటా 88%
రకాలు
Spices Board / ICAR-NRC ఆరు ప్రధాన రకాలను గుర్తించాయి:
- Ramsey - పొడవు (3 m వరకు), ఎరుపు pseudostem; ఎక్కువ ఎత్తు (1,200-2,000 m)
- Sawney - పొడవు, ఆకుపచ్చ pseudostem; ఎక్కువ ఎత్తు
- Golsey - పొట్టి (1.0-1.5 m), పెద్ద కాయ; తక్కువ ఎత్తు (600-1,200 m)
- Varlangey - పొడవు, ఎక్కువ దిగుబడి; మధ్య ఎత్తులు
- Bharlangey - పెద్ద ఏలకులు, మధ్య ఎత్తు
- Seremna - సిక్కిం selection, ఎక్కువ దిగుబడి
విడుదలైన మెరుగైన రకాలు: ICRI Sikkim 1, ICRI Sikkim 2, ICRI Sikkim 3 (Indian Cardamom Research Institute).
సాగు
రైజోమ్ (సకర్) విభజన ద్వారా propagate చేస్తారు - ఒక తల్లి tiller, ఒక చిన్న shoot కలిపి తీసుకుంటారు. ఏటవాలులో 1.5 × 1.5 m దూరం; హెక్టారుకు 1,500-2,000 clumps. మే-జూన్లో వర్షాలు ముందు నాటాలి. NPK 60:40:75 kg/ha/సంవత్సరం, FYM 10 t/ha. మూడవ సంవత్సరం నుండి వ్యాపార దిగుబడి; 15-20 సంవత్సరాలు పంట ఇస్తుంది.
పోస్ట్-హార్వెస్ట్
అక్టోబర్-డిసెంబర్లో పూర్తిగా పక్వమైనప్పుడు కాయలు కోస్తారు. సాంప్రదాయక "భట్టీ" కిల్న్ (పొగతో ఎండబెట్టడం) ఇంకా వాడుతున్నారు, కానీ Spices Board "మెరుగైన భట్టీ" ద్వారా పొగ, benzopyrene తగ్గించారు. పచ్చి:ఎండు = 3:1. కాయలను పరిమాణం, రంగు ప్రకారం గ్రేడింగ్ చేస్తారు.
పురుగు, తెగుళ్ళు
ముఖ్య తెగుళ్ళు "చిర్కే" వైరస్, "ఫూర్కే" (phytoplasma) - ఈ రెండూ తోటలను నాశనం చేస్తాయి. Pythium rhizome rot, Pestalotiopsis leaf streak కూడా వస్తాయి. ముఖ్య పురుగు: ఆకు తినే Artona chorista caterpillar, stem borer.
సంబంధిత పేజీలు
చూడండి: Small Cardamom, Njallani Green Gold, Cardamom Curing, Cardamom Leaf Blight, Shade Management.
మూలాలు
- ICAR-NRC Large Cardamom, Pakyong, Sikkim. https://nrclc.icar.gov.in/
- Spices Board India - Large cardamom. https://www.indianspices.com/spice-catalog/cardamom-large