Photo: Mehdi · CC BY-SA 3.0 · source ↗
(ఉల్లి ఫోటో)
Onion (Allium cepa)
ఉల్లిపాయ (Allium cepa)
ఉల్లిపాయ (Allium cepa) - భారతదేశంలో అత్యంత ఆర్థిక ప్రాముఖ్యత ఉన్న వాణిజ్య కూరగాయల్లో ఒకటి, భారతీయ వంటకాల్లో ప్రధాన పదార్థం. భారత్ ఏడాదికి సుమారు 168 లక్షల టన్నులు ఉత్పత్తి చేస్తోంది, ప్రపంచంలో రెండవ స్థానంలో ఉంది. మహారాష్ట్ర, కర్ణాటక, మధ్యప్రదేశ్, గుజరాత్, ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్రాల్లో ఖరీఫ్, రబీ సీజన్లలో పండిస్తారు. మహారాష్ట్ర (ముఖ్యంగా నాషిక్) అత్యధిక వాటా కలిగి ఉంది.
ముఖ్య లక్షణాలు
- కుటుంబం: Amaryllidaceae (పూర్వం Liliaceae)
- భారత ఉత్పత్తి: ~168 లక్షల టన్నులు/ఏడాది (ప్రపంచంలో 2వ స్థానం)
- ప్రధాన సీజన్లు: ఖరీఫ్ (జూన్-జులై నాట్లు), రబీ (సెప్టెంబర్-నవంబర్ నాట్లు)
- గడ్డ రకాలు: ఎరుపు, తెలుపు, పసుపు; భారతదేశంలో వాణిజ్య సాగు ఎక్కువగా ఎరుపు రకానిదే
సాగు
ఉల్లిని నర్సరీ పడకల్లో పెంచి 6-8 వారాలకు నాట్లు వేస్తారు. గడ్డ ఏర్పడటం పగటి కాలానికి, ఉష్ణోగ్రతకు సంబంధించినది - కాబట్టి సీజన్ ప్రకారం రకం ఎన్నుకోవడం ముఖ్యం. సేంద్రియ పదార్థం ఉన్న మంచి డ్రైనేజీ లోమ్ నేలలు అవసరం. గడ్డ ఏర్పడే సమయంలో తరచూ తేలికపాటి నీటిపారుదల ఇవ్వాలి. ఆకులు ఎండిపోతున్నప్పుడు నెమ్మదిగా నీళ్ళు తగ్గించాలి - దీని వల్ల మెడ గట్టిపడి నిల్వ చేయడానికి సరిపోతుంది.
వాడకం
వ్యవస్థీకృత బ్రీడింగ్ ICAR-DOGR రాజగురునగర్ (పూణె), ICAR-IIHR బెంగుళూరు, ICAR-IARI న్యూఢిల్లీ, National Horticultural Research and Development Foundation (NHRDF) నాషిక్ లలో జరుగుతుంది. చాలా ప్రముఖ రకాలు NHRDF పంపిణీ చేస్తుంది - వాటిలో Agrifound Dark Red రకం ఖరీఫ్ సీజన్కు భారత ప్రభుత్వం ద్వారా నోటిఫై చేయబడింది. Agrifound Light Red, Agrifound White, Agrifound Rose కూడా విస్తృతంగా పండిస్తారు. NAFED, రాష్ట్ర సహకార సంఘాలు బఫర్ స్టాకింగ్ ద్వారా దీర్ఘకాల నిల్వ, ధర స్థిరీకరణ నిర్వహిస్తాయి.
సంబంధిత పేజీలు
ఇది ఒక స్వతంత్ర పేజీ; ఉల్లి రకాలు, పురుగు, తెగుళ్ళ సంబంధిత పేజీలు విడుదలైనప్పుడు లింకులు జోడిస్తాం.
మూలాలు
- Onion Improvement in India. ICAR-DOGR Journal of Allium Research.
- Onion. National Horticultural Research and Development Foundation (NHRDF).
- Onion. Vikaspedia agriculture portal.