Photo: Dr. Raju Kasambe · CC BY-SA 4.0 · source ↗

Kesar mango

కేసర్ మామిడి

కేసర్ saffron-fleshed భారత మామిడి రకం. గుజరాత్‌లోని జునాగఢ్ ప్రాంతంలో పుట్టింది; మొదటి grafts 1931 ప్రాంతంలో గిర్నార్ కొండల పాదాల వద్ద తయారయ్యాయి. గుజరాత్ ప్రధాన export-quality మామిడి ఇదే. 2011లో GI registration తర్వాత వాణిజ్యంగా Gir Kesar పేరుతో పిలుస్తారు.

ముఖ్య లక్షణాలు

• మూలం: జునాగఢ్ (గిర్నార్ కొండల పాదాలు), గుజరాత్, దాదాపు 1931
• GI registration: 2011 (Gir Kesar); 2010లో జునాగఢ్ Agricultural University application ఆధారంగా
• పండు: మధ్యస్థ oblong, సన్నని తొక్క, saffron-orange గుజ్జు
• TSS: 18-22 deg Brix
• Acidity: 0.25-0.27%
• సాగు విస్తీర్ణం: జునాగఢ్, అమ్రేలి జిల్లాల్లో సుమారు 20,000 ha

సాగు

కేసర్‌ను local మామిడి seedling rootstock మీద softwood, veneer grafting చేస్తారు. సాంప్రదాయ తోటలు 8-10 m దూరంలో; వాణిజ్య తోటల్లో 15 x 15 ft, ఇంకా దగ్గర దూరాల high-density, ultra-high-density variants (Mango Orchard Establishment Hdp) పెరుగుతున్నాయి. Standard canopy training, pruning (Mango Canopy Training Pruning), KNO3, paclobutrazol తో flowering management (Mango Flowering Management) వాణిజ్య ఉత్పత్తికి ఆధారం.

పురుగు, తెగుళ్ళు

ప్రధాన సమస్యలు mango hopper, mealybug, fruit fly (Fruit Fly Orchard Pest), powdery mildew, anthracnose; అన్నీ standard IPM practices తో నియంత్రిస్తారు.

వాడకం

జునాగఢ్, అమ్రేలి జిల్లాలే కేసర్ ఉత్పత్తికి ఆధిపత్యం; తెలంగాణ, కర్ణాటక, మధ్యప్రదేశ్‌లలోనూ trial చేస్తున్నారు. తాజాగా తింటారు; pulp, slices, ఆమ్ పాపడ్ (Mango Value Addition Rolls Thandra) గా ప్రాసెస్ చేస్తారు. APEDA-certified packhouses ద్వారా పశ్చిమాసియా, యూరప్, ఉత్తర అమెరికాకు ఎగుమతి చేస్తారు. Premium భారత మామిడిల్లో రుచి, shelf life విషయంలో ఆల్ఫాన్సో (Mango Alphonso) తో కేసర్ నేరుగా పోటీ పడుతుంది; కానీ వేర్వేరు ప్రాంతీయ మార్కెట్‌లకు సరఫరా చేస్తాయి.

సంబంధిత పేజీలు

చూడండి: Mango Alphonso, Mango Banganapalli Beneshan, Mango Himayat Himam Pasand, Mango Dasheri, Mango Totapuri, Fruit Fly Orchard Pest.

మూలాలు

1. Gir Kesar. Wikipedia.
2. APEDA Certified Mango Exporters (Kesar). Alphonso Mango.