Photo: Arulnathan · CC BY-SA 3.0 · source ↗
Kadaknath chicken
Kadaknath కోడి
Kadaknath అనేది మధ్యప్రదేశ్ ఝాబువా జిల్లాకు చెందిన దేశీయ భారతీయ కోడి జాతి. స్థానికంగా Kali Masi (నలుపు మాంసం) అని కూడా పిలుస్తారు. భారతదేశంలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైన fibromelanotic కోడి ఇదే. dominant fibromelanosis గుర్తు వల్ల connective tissues అన్నింట్లోనూ melanin నిక్షిప్తం అవుతుంది — ఈకలు, చర్మం, ముక్కు, comb, wattles, కాళ్ళు, మాంసం, ఎముకలు, లోపలి అవయవాలు అన్నీ ముదురు బూడిద నుండి నలుపు రంగులో ఉంటాయి. పరిరక్షణ, స్వచ్ఛ-లైన్ ప్రజననం — ICAR-Directorate of Poultry Research, హైదరాబాద్, ICAR-Central Avian Research Institute చేత నిర్వహిస్తారు.
మూలం, విస్తరణ
ఈ జాతి పశ్చిమ మధ్యప్రదేశ్లోని ఝాబువా, అలీరాజ్పుర్, ధర్ ఆదివాసీ ప్రాంత జిల్లాలు, పక్క గుజరాత్లో సహజంగా ఉంది. 2018 లో Kadaknath కు ఝాబువా పేరున Geographical Indication ట్యాగ్ లభించింది — దీని వల్ల ఈ జాతి పేరు దాని స్వంత ప్రాంతానికి వాణిజ్యపరంగా ముడిపడింది.
స్వరూపం
ఈకలు ఒకే నలుపు, పచ్చని iridescence తో; కళ్ళు బూడిద రంగు. ఈ జాతిని నిర్వచించే లక్షణం — fibromelanosis. చర్మం, కండరం, connective tissue అన్నింట్లోనూ melanin pigment ఉండడం వల్ల వండిన తర్వాత కూడా మాంసం ముదురు బూడిద నుండి నలుపు రంగులో ఉంటుంది. పెద్ద పుంజులు 1.5-2.0 kg, పెద్ద కోడి పెట్ట 1.0-1.5 kg — Kadaknath మోస్తరు పరిమాణ కోడి.
దిగుబడి / ఉత్పాదకత
కోడి పెట్ట సంవత్సరానికి 120-140 గుడ్లు పెడుతుంది, fertility సుమారు 90%, మంచి incubator పరిస్థితుల్లో hatchability 70-74%. గుడ్డు రంగు తేలికపాటి గోధుమ నుండి ట్యాన్ వరకు. మాంసం ప్రోటీన్ 25-27% — సాంప్రదాయ broiler (Broiler Chicken), నాటు కోడి మాంసం కంటే ఎక్కువ; దానికి తగ్గట్టుగా intramuscular ఫాట్ తక్కువ. తక్కువ ఇన్పుట్ గ్రామీణ పరిస్థితుల్లో ఈ జాతి బలంగా ఉంటుంది, సాధారణ poultry తెగుళ్ళకు ఉపయోగపడే resistance చూపుతుంది.
పెంపకం
Kadaknath ను ప్రధానంగా semi-intensive పెరట్లో (Country Chicken Nattu Kodi) deep litter (Deep Litter System), ఓపెన్-సైడ్ షెడ్లపై (Open Poultry Shed) పెంచుతారు. పక్షులకు ఆరు నెలల grow-out — starter-grower ration తో వంటింటి వ్యర్థాలు, గింజలు కలిపి ఇస్తారు (Self Mixed Poultry Feed). తర్వాత మాంసాన్ని వాణిజ్య broiler కంటే మంచి premium కి అమ్ముతారు. రాష్ట్ర, ICAR-DPR పంపిణీ ప్రోగ్రామ్లు ఆదివాసీ జిల్లాల్లో Krishi Vigyan Kendras, SHG లకు ఒక రోజు పిల్లలు సరఫరా చేస్తాయి. వాణిజ్య broiler ల కంటే నెమ్మదిగా పెరిగే grow-out వల్ల పక్షులు ఎక్కువ కాలం ఇన్ఫెక్షన్కు గురౌతాయి — కాబట్టి Newcastle disease (Ranikhet Newcastle Disease), ఇతర poultry తెగుళ్ళకు రెగ్యులర్ టీకాలు తప్పనిసరి.
సంబంధిత పేజీలు
చూడండి: Sonali Breed.
మూలాలు
- Geographical Indications Registry — Kadaknath. Office of the Controller General of Patents, Designs and Trade Marks.
- Kadaknath chicken meat from Jhabua gets GI tag. GKToday.